Mẹ&Con – Dịp lễ Tết các món ăn nhiều dầu mỡ sẽ lên “ngôi”, chính vì vậy bổ sung các món thạch từ thiên nhiên vào thực đơn là điều không thể thiếu. Hôm nay, Mẹ&Con sẽ hướng dẫn các mẹ làm món thạch dưa hấu thơm ngon với vài bước đơn giản.

Công thức sốt nướng dùng cho tất cả các loại thịt và hải sản chuẩn nhà hàng

Chỉ một lon nước ngọt có ga vào cánh gà, mẹ có ngay một đĩa gà thơm mềm siêu ngon

Cách 1

Nguyên liệu

thạch
Chọn những quả dưa hấu tươi ngon để chế biến thạch.
  • 1 quả dưa hấu
  • 1 gói bột rau câu (có thể dùng sương sáo trắng hoặc gelatin)
  • Đường, nước lọc.

Cách làm:

  • Dưa hấu rửa sạch, dùng dao sắc bổ làm đôi theo chiều dọc.
  • Lấy thìa nạo sạch phần ruột dưa hấu để ra một cái bát.
dưa
Lấy thìa nạo sạch phần ruột dưa hấu để ra một cái bát.
  • Phần ruột dưa hấu nhặt bỏ hạt, cho dưa hấu vào ép lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lọc lấy phần nước dưa hấu qua một rây lưới có mắt nhỏ.
thach
Lọc lấy phần nước dưa hấu qua một rây lưới có mắt nhỏ.
  • Pha bột rau câu với lượng đường vừa đủ. Đun sôi khoảng 150 ml nước, sau đó cho bột rau câu vào khuấy cho tan hết, nấu khoảng 5 phút. Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào, khuấy đều.
dua
Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào, khuấy đều.
  • Đổ hỗn hợp trên vào hai nửa vỏ quả dưa, tránh đổ đầy kẻo nước thạch bị sánh ra ngoài.
dua
Đổ hỗn hợp trên vào hai nửa vỏ quả dưa.
  • Đặt dưa hấu vào tủ lạnh và để khoảng 4 tiếng cho thạch đông lại. Sau đó lấy ra, cắt miếng vừa ăn như hình và bày ra đĩa, những miếng thạch dưa hấu tươi ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú lắm đấy.
thach
Đặt dưa hấu vào tủ lạnh và để khoảng 4 tiếng cho thạch đông lại. Sau đó lấy ra, cắt miếng vừa ăn như hình và bày ra đĩa.
thach
Những miếng thạch dưa hấu tươi ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú lắm đấy.

Cách 2

Nguyên liệu:

  • Dưa hấu: 1/2 quả
  • Đường: 130 gr
  • Bột rau câu: 1 gói (có thể dùng loại sương sáo trắng hoặc gelatin)

Cách làm:

thạch
Món thạch dưa hấu ngon mát và đẹp mắt này chắc chắn sẽ làm hài lòng người thưởng thức.

Bước 1

Trước tiên cần sơ chế dưa hấu, có thể dùng dao gọt bỏ vỏ rồi lấy phần ruột hoặc dùng thìa nạo phần ruột của dưa hấu. Chú ý nạo đều tay để tạo khuôn.

Bước 2

Nhặt bỏ hết hạt ở phần ruột dưa sau đó cho dưa hấu vào ép lấy nước.

Nếu không có máy ép hoa quả bạn có thể cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Sau đó lấy một miếng vải sạch hay một rây lưới có mắt nhỏ lọc lấy phần nước dưa.

Bước 3

Cho đường và 1 gói bột rau trộn đều hai hỗn hợp này.

Đổ khoảng 150 ml vào nồi đun sôi lên, sau đó cho bột rau câu vào, vừa cho vừa quấy đều để bột không vón cục và đun sôi khoảng 5-8 phút.

Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu đã lọc vào hỗn hợp bột rau câu vừa đun rồi đổ vào khuôn dưa, đợi cho nước dưa hấu trong khuôn nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chờ khi thạch dưa hấu đã đông hoàn toàn là bạn có thể lấy ra để cả gia đình cùng ăn rồi

Cách 3

dưa
Mùa hè, thạch rau câu dưa hấu là món ăn vặt được nhiều người ưa thích. 

Nguyên liệu:

  • 1 quả dưa hấu (cỡ trung bình).
  • 15g bột rau câu.
  • Nhãn/ vải đã bỏ hạt hoặc trái cây khác.

Cách làm:

Bước 1: Bổ đôi quả dưa, sau đó, cắt miếng nhỏ. Lấy phần ruột đỏ, bỏ cùi và hạt. Tiếp tục, cho dưa hấu và máy xay sinh tố, xay mịn và lọc bỏ bã.

Lưu ý: Vì dưa hấu khi xay sẽ ra nước, nên bạn không cần phải thêm nước khi xay.

thach
 Vì dưa hấu khi xay sẽ ra nước, nên bạn không cần phải thêm nước khi xay.

Bước 2: Đổ bột rau câu vào hòa tan cùng 600ml nước cốt dưa hấu. Để yên hỗn hợp khoảng 30 phút.

Bước 3: Bắc nồi rau câu lên bếp. Đun sôi và quấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn.

thach
Cho hoa quả tùy thích vào khuôn. Sau đó, đổ từ từ nước rau câu dưa hấu vào.

Bước 4: Nhãn/ vải… (hoặc trái cây khác nếu thích) cho vào khuôn. Sau đó, đổ từ từ nước rau câu dưa hấu vào.

thạch
Khi lấy ra ăn, dùng dao tách nhẹ.

Bước 5: Đợi nguội cho vào ngăn lạnh tủ lạnh. Khi lấy ra ăn, dùng dao tách nhẹ.

Bạn có thấy bài viết này hữu ích:

Bài viết liên quan

Bà bầu có nên uống vitamin e mỗi ngày?

Mẹ&Con – Bổ sung đầy đủ các loại vitamin là điều cực kỳ quan trọng đối với cơ thể. Vậy riêng đối với bà bầu có nên uống vitamin e? Bài viết này sẽ giúp bạn tìm được câu trả lời chính xác nhất. Sùng bái cách làm trắng da bằng vitamin E là phản khoa học Các loại thực phẩm giàu vitamin E cần có trong bữa ăn (P1) Các loại thực phẩm giàu vitamin E cần có trong bữa ăn (P2)

Trung tâm Tiêm chủng Vắc xin dịch vụ Quảng Ninh cơ sở Quang Trung – nơi cung cấp dịch vụ tốt nhất cho bé yêu

Mẹ&Con – Trung tâm Tiêm chủng Vắc xin Quảng Ninh có địa chỉ ở: Số 348 đường Quang Trung, Uông Bí, Quảng Ninh và Số 1 đường Cẩm Bình, Cẩm Bình, Cẩm Phả, Quảng Ninh (Đối diện cổng Rạp công nhân Cẩm Phá cũ). Tại đây có cung cấp đầy đủ các loại vắc xin,