Mẹ&Con – Thịt bò là món ăn rất dễ ăn vì vị ngọt và thơm trên từng thớ thịt. Bên cạnh đó thịt bò còn chứa nhiều protein và khoáng chất giúp cơ thể nạp năng lượng hoạt động một ngày dài. Hôm nay, Mẹ và Con sẽ giới thiệu cho các mẹ món bò kho chua ngọt, ngon hấp dẫn cho gia đình.
Đây là một món ăn rất thích hợp để đổi khẩu vị thực đơn cho gia đình mình, mang đến những giây phút ăn ngon miệng và thoải mái.
Thịt bò còn chứa nhiều protein và khoáng chất giúp cơ thể
Nguyên liệu mẹ cần có để chế biến món bò kho chua ngọt
(Số liệu sau đây chỉ mang tính tham khảo, mẹ có thể tăng hoặc giảm các nguyên liệu phù hợp với khẩu vị ăn của mình nhé).
Để nấu món bò kho chua ngọt, mẹ cần có:
- 500gram thịt bò tươi (mẹ nên chọn phần thịt ở bắp bò, thịt sẽ ngon và mềm hơn).
- 1 quả dừa tươi.
- 20gram đậu phộng (lạc).
- 6 miếng chao.
- 1 củ gừng tươi.
- 2 nhánh sả tươi.
- 2 quả ớt tươi.
- 2 thìa tỏi băm.
- 10gram rau răm.
- Giấm gạo lên men.
- Các gia vị cần thiết khác (mẹ có thể thêm củ cải đỏ hoặc thơm nếu thích).
Cách chế biến món bò kho chua ngọt
Bước 1: Mẹ đem thịt bò đi rửa sạch, sơ chế kỹ càng và để cho ráo nước. Sau đó thái thịt bò ra thành những miếng vuông khoảng 3 – 4cm vừa miệng và để vào một cái chén riêng.
Để nấu món bò kho chua ngọt, mẹ đem thịt bò thái thành những miếng vuông khoảng 3 – 4cm
Bước 2: Mẹ nhặt rau răm, bỏ đi những lá hư, vàng và rửa sạch, để cho ráo nước. Gừng mẹ bỏ vỏ, ớt tươi bỏ đi hạt, cả hai đều băm nhuyễn ra. Sả mẹ cũng đem rửa sạch, cắt từng khúc và đập cho dập.
Bước 3: Mẹ lấy chén thịt bò lúc vừa rồi ra, cho thêm vào một chút muối, một chút tiêu, nước mắm, 1 thìa tỏi băm (mẹ cứ nêm nếm như bình thường, sao cho phù hợp khẩu vị của gia đình). Dùng đũa trộn đều cho gia vị hòa chung với thịt, ướp từ khoảng 30 – 40 phút cho gia vị thấm đều.
Bước 4: Nếu không có sẵn đậu phộng băm nhỏ, thì mẹ cho đậu phộng vào chảo rang cho vàng lên rồi để nguội, bỏ vỏ và giã nát. Dừa tươi cũng bổ ra, lấy hết phần nướ để riêng ra một cái ca.
Bước 5: Cho phần nước dừa vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước dừa sôi, mẹ lần lượt cho thịt bò, sả cây vào nồi và tiếp tục đun sôi, mẹ nhớ vặn nhỏ lửa thôi nhé. Đun khoảng 30 phút cho thịt bò mềm, kế tiếp cho thêm chao vào, thêm 2 thìa cà phê gừng băm nhuyễ, 2 thìa cà phê đường và 2 thìa canh giấm gạo lên men, dùng đũa khuấy đều nồi thịt (số lượng mẹ có thể tăng hoặc giảm tùy theo sở thích).
Món bò kho chua ngọt phù hợp để ăn cung cơm trắng, bún hay bánh mì đều được
Bước 6: Mẹ nêm nếm lại lần cuối cho hợp với khẩu vị gia đình của mình, nếu ăn cay được, mẹ có thể cho thêm 1 thìa ớt băm, rau răm vào nồi rồi tắt bếp.
Chỉ những bước đơn giản và những nuyên liệu dễ tìm kiếm thôi, mẹ có thể nấu được nồi bò kho chua ngọt lạ miệng và ngon lành cho gia đình mình rồi đấy. Mẹ cũng có thể dùng để chiêu đãi bạn bè, khách đến nhà nữa nhé, món bò kho chua ngọt phù hợp để ăn cung cơm trắng, bún hay bánh mì đều được.
Mẹ&Con chúc mẹ thành công với món bò kho chua ngọt này nhé!
Xem thêm
Canh cá chép đậu đỏ – Bài thuốc an thai và trị đau lưng cho bà bầu
Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon giòn sần sật
Mách mẹ cách làm món bò kho chua ngọt ngon hấp dẫn ngày giông bão
Mẹ&Con – Thịt bò là món ăn rất dễ ăn vì vị ngọt và thơm trên từng thớ thịt. Bên cạnh đó thịt bò còn chứa nhiều protein và khoáng
